色彩色差儀目前種類很多，從結(jié)構(gòu)原理上主要有兩種類型：一種為直接刺激值測定法；一種為分光測定法，直接刺激值測定法，是利用人眼睛對顏色判斷的三變數(shù)原理，即眼睛中三種感光細(xì)胞對色光的三刺激值決定了人對顏色的影響。

    分光測定法與刺激值測定法的區(qū)別是采用了更多光電傳感器，一般由40個以上的傳感器，這樣就可以把從試樣反射的色光進(jìn)行更精細(xì)的分光處理，對每個波長的光測出其反射率，對這些更精細(xì)的光信號進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄和積分演算處理。直接刺激值測定法色差儀開發(fā)比較早，具有結(jié)構(gòu)簡單、體積小、價格低等特點(diǎn)，多用于生產(chǎn)部門和品質(zhì)檢驗部門。

　　儀器可以快速測量標(biāo)準(zhǔn)樣品和樣品之間的色差，提供準(zhǔn)確的定量數(shù)據(jù)，快速，舒適，減少人眼觀察的不確定度，在色差儀的測量數(shù)據(jù)中，可以顯示樣品與標(biāo)準(zhǔn)樣品的顏色偏差。因此，可以根據(jù)色差儀的測量數(shù)據(jù)對顏色公式進(jìn)行校正，以縮短校正周期。

　　色彩色差儀測面粉步驟：

　　1、樣品的制作

　　用小勺取適量待測面粉倒入粉末樣品盒中，以滿為宜，將壓塊放在面粉上。將壓樣螺母擰到壓容器上，順時針旋轉(zhuǎn)壓樣手柄，給樣品加壓。當(dāng)壓力達(dá)到一定值時，壓樣手柄產(chǎn)生滑動，并可聽到響聲，此時便可停止加壓。反時針旋轉(zhuǎn)壓樣手柄和壓樣螺母，直至卸下。將補(bǔ)蓋擰到壓容器內(nèi)，壓緊樣品，翻轉(zhuǎn)壓樣盒，擰下壓該，取出玻璃板，完成樣品的制作。

　　2、樣品的測定

　　首先按照儀器自動提示進(jìn)行調(diào)零操作，然后校對標(biāo)準(zhǔn)（調(diào)白）。標(biāo)準(zhǔn)校對完畢后，儀器自動提示用戶可以進(jìn)行樣品測量。用左手壓下可升降測試臺，放好樣品，按下測試鍵，測試完畢后按下顯示鍵，即可顯示測定結(jié)果。